Zivju kotletes
Sastāvdaļas:
500 g mencu filejas, 100 g speķa, 1 ola, 1 šķēle baltmaizes, 3/4 glāzes piena, 2 sīpoli, 1 tējkarote sviesta, sāls, pipari, rīvmaize, eļļa
Fileju samaļ divas reizes, otro reizi maļ kopā ar sviestā apceptu, sasmalcinātu sīpolu, pienā izmērcētu baltmaizi un speķi. Zivju masai pievieno olu, sāli, piparus un masu samīca. No masas veido kotletes, apviļā tās rīvmaizē un sakarsēta eļļā cep brūnas. Zivju kotletes pasniedz ar kartupeļu biezeni, tomātu mērci un biešu salātiem.
