В 2021-м году мы в соответствии с китайским календарем будем жить под знаком металлического Быка, который вступает в свое законное право с 12-го февраля. Восточный гороскоп гласит, что животное это отличается силой, уверенностью, надежностью и решимостью. А каковы быки в реальности? Это как нельзя лучше знают наши крестьяне, имеющие с ними дело.
Их надо любить
Помнится, в колхозные времена статус быка в коровьем стаде был непререкаемым, а содержание - царским. Еще бы: один или два красавца на все стадо. Быков кормили до отвала, тщательно следили за здоровьем, и, чтобы укротить свирепый нрав рогатых монстров весом под тонну, им в ноздри вставляли кольца с цепью, ею же затягивали рога – чтобы было больнее, если вдруг надумают буянить. Тем не менее, происходили случаи, когда быки травмировали и даже забивали людей.
Владелец усадьбы «Земдегас» Калкунской волости Даугавпилсского края Владимир Горкин знает, как обращаться с быками. Число этих животных у него было разным, самое большое – около десятка. На выращивании быков он не специализировался, они являлись, так сказать, «побочным продуктом» молочного производства – детьми буренок. Владимир, по его признанию, может и разводил бы быков, но на данный момент не хватает площадей для кормов.
Он рассказал, что характер у этих животных разный: «Разве у людей не так? Есть быки добрые и тихие, не проявляющие к своим кормильцам никакой воинственности, встречаются флегматичные и спокойные, а бывают злые – эдакая живая машина для убийства. Последних хоть на корриду отправляй! Только и ждут момента, чтобы рогом подцепить или копытом лягнуть!». Сам хозяин в немилость к своим питомцам ни разу не попадал. Может потому, что Владимир, хоть в прошлом и военный, по характеру человек спокойный и покладистый. К быкам он относился соответствующе: кормил, поил, между рогами почесывал и даже пытался воспитывать. Любимцев у хозяина не было.
В настоящее время фермер держит двух быков – на мясо для нужд своей семьи.
Житель поселка Фальтопы Салиенской волости Даугавпилсского края владелец приусадебного хозяйства Михаил Кусанов много десятилетий держит быков. Он хорошо помнит самого первого, которого, вырастив в колхозные времена и сдав государству, сразу заработал аж 700 рублей: «Я купил еще пару бычков и так далее, словом, бизнес пошел. Но тогда нельзя было перегибать. Тем не менее, благодаря бычкам, я купил «Жигули» за 8 тысяч рублей – деньги по тем временам немыслимые».
Сейчас Михаил держит 5 бычков и растит их до двух лет. Что касается обращения с ними, то как бывший ветеринар, стаж работы которого в этой должности превышает 20 лет, пенсионер убежденно считает: «Я лечил многих животных, в том числе и быков. Все просто. Как ты относишься к ним, так и они к тебе. Конечно, встречаются исключения, но всех четвероногих надо любить. На то мы и люди. А если будешь, не дай Бог, бить, то жди беды. Я всегда поговорю с ними, поглажу, чем-нибудь угощу, вот они ко мне и тянутся. И ждут как родного».
За все время ухода за быками лишь один из них оказался агрессивным и неуправляемым.
Быть для них вожаком
Владелец крестьянского хозяйства «Талскати», расположенного в Скрудалиенской волости Даугавпилсского края, Николай Буторин, имеющий многолетний опыт общения с быками, напротив, не сторонник сюсюканья в этим животными : «Это одно из самых сильных и страшных животных на земле, способное убить даже льва. Поэтому и обращение с ним должно быть соответствующим. Здесь любезности не уместны, иначе дело может закончиться трагедией. Все до поры до времени. Когда мне приходится работать с быками, у меня в руке всегда кнут. Только это их и сдерживает. Бывает переедешь по спине зарвавшегося, а он тут же снова начинает "бычиться"».
Николай пояснил, что все зависит от породы быков. Есть, например, мясные - Герефорд, Шароле или Абердины, на которых можно без опаски катать детей, а есть и участвующие в корридах – злые до безумия, способные разнести в щепки зрительские трибуны вместе с людьми.
Вся жизнь Николая связана с быками. Он помнит их еще в 5-летнего возраста, когда с этими животными обращался его дедушка. У Николая дойное стадо коров. На быках он не специализируется не только из-за их свирепости, но и сложности содержания: «Они создают для меня большие проблемы: ломают изгороди, рвут цепи и электропастухи, а, сбегая, могут создать большую опасность для людей. Это ЧП на четырех копытах, которых надо всегда держать в руках». Сейчас у Николая в хозяйстве 3 быка: два маленьких и один весом до полутонны.
В качестве примера крайней опасности этих животных он рассказал, что в 2020-м году в двух хозяйствах Латвии быками были убиты двое работников. Кстати, один из этих случаев произошел в соседней волости. К счастью, с Николаем критических ситуаций не случалось, возможно, потому, что он, имея опыт объездки лошадей, в обращении с крупными животными строг и даже жесток.
Так чего ждать людям от года, названного в честь этих своенравных сильных животных? «Как жили, так и будем жить дальше. Года меняются, а проблемы те же. Я в гороскопы не верю», - сказал Николай Буторин.
В крестьянском хозяйстве крупнейшего фермера Латгалии «Клявас», расположенного в Ликсненской волости Даугавпилсского края, Виктора Калана на данный момент около 200 бычков, которых он растит до 12-14 месяцев, а затем реализует. Иначе быки-переростки становятся агрессивными.
Всего же их производством фермер занимается последних 6 лет, поэтому за это время успел изучить характер, нрав и особенности своих подопечных: «Нельзя дать быку почувствовать его власть над тобой. То есть я должен быть для него вожаком, иначе возникнут проблемы. Это животный мир и его не изменить невозможно. Также нельзя допустить, чтобы какой-либо бык начинал верховодить всем стадом. От таких я сразу избавляюсь». К особенностям обслуживания этих животных Виктор относит то, что в алкогольном опьянении к ним лучше не подходить. Это правило нарушил один из работников хозяйства Виктора Калана, в результате чего был травмирован быком и оказался на больничной койке.
В год Виктор сдает по 100-120 бычков достаточно крупного веса.
Год Быка он связывает с характером этого животного: «Нам надо быть сильными, твердыми и упорными в достижении своих целей. Несмотря ни на какие трудности тащить свой воз. Словом, проявлять бычью натуру».
