Может ли крестьянин продавать молоко, выдоенное руками?

Латвийские крестьяне продолжают приводить в порядок свои хозяйства в соответствии со стандартами ЕС. С 1 января этого года действует правило гигиены пищевых продуктов, которое определяет нормы, например, для производителей молока. Эти и другие новые требования мы попросили разъяснить руководителя Даугавпилсского управления продовольственно-ветеринарной службы (ПВС) Антона Лазданса.