Bazilika pesto
Sastāvdaļas:
500 g baziliks, 50 g ķiploki, 50 g ciedru rieksti, 100 g Parmezāna siers, 400 ml olīveļļa, 5 g svaigi spiesta citrona sula, sāls, malti melnie pipari
Virtuves kombainā samaļ ķiploku, riekstus un nedaudz eļļu. Pievieno sāli un piparus. Pievieno baziliku un maļ, līdz veidojas viendabīga masa. Neizslēdzot kombainu, turpina malt, pievienojot tievā strūkliņā olīveļļu. Beigās pievieno citrona sulu un rīvētu sieru. Ja nepieciešams, pievieno sāli un piparus.
